Huidig aanbod

Een zuur bier vergist met een blend van gisten en bacteriën toegevoegd aan het bier in het wijnvat. 9 maanden lang hebben alle bacteriën en gisten het bier mooi rond en complex gemaakt.

In het vat is hier een flinke brett  bijgegaan. Na 9 maanden heeft het bier nog een dosis dryhop gekregen van Nelson Sauvin. Deze "witte wijn" achtige hop, samen met de brett, zorgt voor een heel bijzonder bier.

Dit is een mooi roodbruin bier waarbij in het wijnvat culturen van traditioneel vlaams rood toegevoegd zijn. Op het bier ontstond een mooie pellicle.
Dit bier smaakt zoals de bekende vlaams rood bieren ooit smaakten voordat de commercie het overname: fris zuur, maar complex door zowel de verschillende gebruikte cara- en gebrande mouten. Uiteraard met een heerlijk complexe afdronk!

In deze set zit:

1x Megablend 1
1x Dry Hopped Brett
1x Vlaams Rood